¿Por qué activar los frutos secos?

Descubre sus beneficios y cómo lo hacemos en La Puerta Verde Los frutos secos son reconocidos por ser una fuente poderosa de energía, grasas saludables, proteína vegetal y minerales esenciales. Sin embargo, lo que muchas personas no saben es que activarlos mejora considerablemente su valor nutricional y su digestión. En La Puerta Verde, todos nuestros frutos secos pasan por un proceso de activación antes de llegar a tus manos. Aquí te contamos por qué y cómo lo hacemos.

¿Qué significa "activar" los frutos secos?

Activar frutos secos es un proceso 100 % natural que consiste en remojarlos en agua purificada durante varias horas (en nuestro caso, con agua de ósmosis inversa) y luego deshidratarlos lentamente a baja temperatura. Este proceso imita las condiciones de germinación natural y tiene como objetivo neutralizar los “antinutrientes” presentes en las semillas crudas.

¿Qué son los antinutrientes?

Los frutos secos contienen compuestos como el ácido fítico, que actúa como defensa natural de la planta, pero también dificulta la absorción de minerales como el hierro, el zinc, el calcio y el magnesio en nuestro cuerpo. Al activar los frutos secos, reducimos estos antinutrientes y facilitamos la asimilación de los nutrientes beneficiosos.

Beneficios de los frutos secos activados

1. Mejor digestión:Las enzimas naturales se activan y los frutos secos se vuelven más fáciles de digerir, evitando inflamación o molestias intestinales.

2. Mayor biodisponibilidad de nutrientes:Al eliminar los antinutrientes, tu cuerpo absorbe más vitaminas y minerales esenciales.

3. Textura más crujiente y sabor más intenso:El proceso de deshidratado lento potencia la textura y los sabores naturales de cada fruto seco. Lo notarás en cada bocado.

4. Ideal como snack saludable:Los frutos secos activados son una excelente opción para calmar el hambre entre comidas, sin recurrir a ultraprocesados. Son naturales, energéticos y deliciosos.
   

¿Qué frutos secos activamos en La Puerta Verde?

En La Puerta Verde activamos con cuidado y cariño cada lote de:

• Almendras crudas y con sal de Maras

• Pecanas activadas (con y sin sal)

• Castañas activadas (con y sin sal)

• Cashews y pistachos tostados con sal de Maras

Cada uno se remoja con agua purificada y se deshidrata lentamente para preservar su sabor, textura y propiedades.

¿Dónde comprar frutos secos activados en Perú?

Puedes encontrarlos en nuestra tienda online, o hacer tu pedido directo por WhatsApp al 939 545 166. Entregamos en Lima Metropolitana y otras regiones del país.